Bolinhos de cenoura e laranja

Ingredientes:

500g de cenoura
1 laranja
80g de manteiga
180g de açucar
3 ovos
150g de farinha
1 colher de cha de fermento


Preparaçao:

Descasque as cenouras, corte-as em rodelas grossas e leve a cozer. Deixe escorrer e reduza a pure.
Raspe a casca da laranja, e esprema o sumo, numa tigela a parte bata a manteiga com o açucar ate obter um creme liso, junte os ovos um a um a raspa da laranja , o pure de cenoura, a farinha e o fermento. Bata tudo bem e envolva depois o sumo da laranja.
Divida por forminhas e leve ao forno pre-aquecido a 180°C durante 15 minutos.

Madalenas de limao

Juro que tentei, mas nao consegui resistir mais tempo, tive mesmo de exprimentar as novas formas, fiz madalenas de limao,a receita e do livro base da bimby e so devo dizer que madalenas de compra nunca mais entram ca em casa sao tao saborosa, mas confesso que no incio fiquei um pouco apreenciva,pois leva casca de limao e nos nao gostamos de sentir a casca, e realmente nao se sente nada, sao deliciosas.

Ingredientes:
200g de açucar
casca de 1 limao (so a parte amarela)
4 ovos (eu so tinha 3)
200g de manteiga
200g de farinha
1 colh. de cha de fermento
1 pitada de sal

Preparaçao:

Pre-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo o açucar  e pulverize 15seg/vel 9.
Adicione a casca do limao e programe 15seg/vel 9.
Coloque a borboleta,os ovos, a manteiga e programe 2min./37°C/vel 4.
A seguir programe 2min/vel 4.
Incorpore a farinha , o fermento, o sal e programe 15 seg/vel 3.
Coloque a massa em formas de madalenas, enchendo-as ate meio, leve ao forno cerca de 15m.

Queijadinhas

Eu procuro sempre a receita perfeita,e por vezes so com a insistencia e que se consegue. Ja tinha desistido das queijadinhas pois nao encontrava a "perfeita" eram sempre enjoativas,ate que provei estas,pedi logo a recita, e agora ja tenho a receita de queijadinhas perfeitas.

Ingredientes:    (rende cerca de 18 a 20)

4 ovos (tirar uma clara fora)
1/2 l de leite
200g de açucar
100g de farinha

preparaçao:

Junta-se os ingredientes todos num recipiente e bate-se com a batedeira (ou na bimby) coloca-se dentro de forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leva-se ao forno a 180°c por cerca de 30m (rectificar a cozedura com o palito).

Brioches

Ingredientes:

150g leite
1 pitada de sal
50g açucar
50g margarina
3 gemas de ovo
5g de fermento seco para pao
400g farinha
1gema para pincelar


preparaçao:

- coloque no copo o leite,o açucar, a margarina e programe 1min./37°/vel 2.
-junte as gemas, o fermento e programe 1min/vel espiga

- faça bolas pequenas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha. Pincele a superficie com gema de ovo e leve ao forno pre-aquecido a 50°c durante 20m,para que dobre de volume. Quando dobrar de volume aumente a temperatura para 180°c cerca de 25minutos.

eu polvilhei com açucar antes de irem ao forno

o interior

acompanhado de cafe

com compota de abobora e laranja

profiteroles

Ingredientes:

160g de farinha

250g de agua

100g de manteiga

1c.de cha de sal

1 pitada de açucar

4 ovos medios

Preparaçao:

 - Pese a farinha e reserve.

- No copo coloque  a agua, a manteiga, o sal, o açucar e programe 5min/100°/vel 1.

- Junte a farinha de uma vez so e programe 15seg/vel 4.

- Retire o copo da base e deixe arrefecer 20minutos.

-Bata os ovos a parte,com a bimby em funcionamento na vel 4 adicione-os atraves do bocal da tampa.

-Coloque a massa dentro de um saco de pasteleiro e deixe descansar durante 30 minutos.

-pre-aqueça o forno a 180°. Num tabuleiro forrado com papel vegetal,faça pequenos montes,separados uns dos outros,com a ajuda do saco de pasteleiro.

-reduza a temperatura para 160° e leve ao forno cerca de 30 a 40minutos ou ate  que fiquem dourados. Deixe arrefecerem dentro do forno com a porta entre-aberta

eu recheei com este creme que comprei em italia, tem um suave sabor a limao e muito fresco,adorei este creme.