Semifrio de mirtilos

Ingredientes:
250g de queijo mascarpone
1 pacote de bolachas
100g de manteiga derretida
100g de mirtilos frescos
100 g de compota de mirtilos
2 colheres de sopa de leite condensado
3 folhas de gelatina

Preparaçao:
Pique as bolachas , junte-lhes a manteiga derretida e mexa ate ficar com uma textura homogenea. Deite para uma tarteira de fundo amovivel, pressione bem e leve ao frigorifico, enquanto prepara o recheio.
Entretanto, deite o queijo mascarpone para uma tigela, junte a compota , metade de mirtilos e o leite condensado e misture bem com a varas de arames.
Demolhe as folhas de gelatina, derreta-as com um pouco de agua e junte a mistura, em fio e mexendo sempre.
Verta a mistura anterior sobre a base de bolacha na tarteira e leve ao frio ate ficar bem firme.

Infelizmente nao tenho fotos do interior...

cheesecake

Ingredientes:

180g de bolacha tipo maria
50 ml de manteiga derretida
150 g de açucar
3 embalagens de queijo creme (de barrar)
1 pacote de natas
2 colheres de cafe de extrato de baunilha
3 ovos

Preparaçao:

Para a base: ralar as bolachas ate ficarem tipo farinha, acrescentar a manteiga, envolver tudo muito bem.
Forrar uma forma de bolo ingles,com papel manteiga,(depois sera mais facil para desenformar) colocar a bolacha e alisar com uma colher.

Para o cheesecake: bater o queijo com o açucar. Acrescentar as natas, o extrato de baunilha,bater mais um pouco, adicionar os ovos um a um batendo em cada adiçao. verter na forma, e alisar com uma colher.
Levar ao forno pre-aquecido a 170°C durante 1hora. deixe arrefecer completamente e leve ao frio ate a hora de servir. sirva com geleia.

Esta foto ficou desfocada...

Cheesecake de morangos

Ingredientes:

300g de bolachas maria
100g de manteiga
2dl de natas (meti 4dl)
200g de leite condensado  (meti uma lata)
100g de quiejo creme
50g de farinha maisena
300g de morangos
50g de frutose
1c. de (sopa) de agar-agar
morangos para decorar


preparaçao:


Triture as bolachas e junte a manteiga derretida . Misture bem e coloque num prato com aro. calque e leve ao frio. Entretanto, ferva as natas com o leite condensado, o queijo e a maisena. Deixe arrefecer bem e verta  sobre a base  de bolacha. Leve novamente ao frio.  A parte, junte os morangos e a frutose e triture. Transfira para um tacho e adicione a alga. leve ao lume e ferva, mexendo. Deixe arrefecer. Disponha por cima do creme ja solidificado e leve novamente ao frio.