Uma especie de strogonoff

Ingredientes:
50 g de azeite
500g de frango em tiras
farinha q.b.
1 cebola
1 dente de alho
200g de cogumelos frescos
50g de vinho branco
sal e pimenta q.b.
100 g de leite
1 pacote de nata com cogumelos porcini (da parmalat)

Preparaçao:

Coloque no copo o azeite  e programe 3 min/varoma /vel 2
Passse as tiras de frango na farinha e reserve.
Deite a cebola, o alho e pique 5 seg / vel 5.
A seguir refogue 5 min /varoma/vel 1.
Junte os cogumelos previamente laminados 3min/ 100°/ colher inversa / velocidade colher.
Acrescente o vinho, o sal, a pimenta,o frango e programe 10 min /100°/ colher inversa/ vel. colher.
Adicione o leite as natas, rectifique os temperos e programe 5 min/ varoma/colher inversa / velocidade colher.

frango com caril

Ingredientes :

azeite q.b.

1 cebola

5 coxas de frango partidas e sem peles

1 colher de sopa de caril doce

1 colher de cafe de caril picante

1 chavena de caldo de galinha

sal q.b.

1 pacote de natas

Preparaçao:

Numa panela coloque o azeite,deixe aquecer, entretanto pique uma cebola e adicione ao azeite, deixe refogar e assim que estiver loura adicione as coxas de frango e os 2 caril, deixe a refogar por cerca de 5 m.

De seguida junte o caldo de frango e o sal, deixe estufar por mais 20m, assim que o frango estiver macio, adicione as natas,deixe ferver cerca de 2m e desligue.

Frango a marinheiro

Ingredientes:

500g de ameijoas

1 cebola

3 dentes de alho
1 alho frances
1 folha de louro
0,5 dl de azeite
4 tomates maduros
2 cenouras
1 ceveja (33cl)
8 pernas de frango


Preparaçao:

Demolhe as ameijoas em agua e sal, para libertarem a areia.
Pique a cebola e o alho,leve a lourar numa panela com o azeite,junte a folha de louro, e de seguida o alho frances cortado em rodelas. Deixe refogar.

Limpe os tomates e reduza-os a pure. Junte ao refogado, corte a cenoura em rodelas e adicione tambem,assim como a cerveja e as pernas de frango. Deixe cozinhar, tapado, ate cozer a carne.

Lave as ameijoas mais uma vez e junte-as ao frango. Tempere de sal e pimenta. Acompanhei com arroz branco.

frango frito

Ontem comprei 2 frangos super pequenitos,para fritar.

Ingredientes:

2 frangos pequeninhos

cerca de 3 dentes de alho

salsa picada

1 folha de louro

1 colher de cha de colorau

vinho branco q.b.

vinho tinto q.b.

sal e pimenta q.b.

azeite

Prepaçao:

parta o frango em pedaçinhos,coloque num recipiente e adicione todos os ingredientes excepto o azeite,e cubra com os vinhos,deixe marinar algumas horas.

Depois frite o frango em azeite bem quente,escorra em papel absorvente.

Eu servi acompanhado de uma boa salada.

aqui consegue-se ver o tamanho da coixinha

Empada de frango e alho frances

Ingredientes:

1 "folha" de massa folhada
50 g de manteiga
3 alhos frances cortado em rodelas
4 colheres de sopa de cenoura relada (a receita original nao tinha)
300 g de peito de frango cortado em pedaços
sal q.b.
pimenta q.b.
300 g de leite
40 g de farinha (receita original 30)
1c. de cha de mostarda
100g de natas
20 de estragao (substitui por salsa)
1 gema de ovo p/ pincelar (nao usei)


Preparacao:

- Pique a salsa e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o alho frances e refogue 5min/100°/vel.inversa./vel.colh.
- Junte o frango, o sal,a pimenta e programe 10min/ 100°/vel.inversa/vel.colh. reserve.
- Sem lavar o copo coque o leite,a farinha,a mostarde, os temperos e programe 6min/90°/ vel 4
- Pre-aqueça o forno a 200°C
- No fim do tempo junte as natas e a salsa  e programe mais 3min./90°/vel 4
- Junte ao frango reservado,envolva com a espatula e deite num pyrex.
- Cubra o pyrex com a massa folhada, faça um paqueno orificio para que possa sair o vapor.
- Pincele com a gema de ovo,leve ao forno cerca de 20-25 min.

                                              

Peito de frango com sopa de rabo de boi

Ingredientes:

500g de peito de frango partido em pedaços

250ml de leite

1 pacote de natas

meia embalagem de sopa de rabo de boi

Preparaçao:

coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 25m/100°C/colh.inv./vel.colh.
Sirva com arroz branco,ou se preferir com batatas fritas.

Pao Pita

    ingredientes para o pao:

300g de agua

15g de azeite

1c. cha sal

1c. cha de açucar

25g fermento de padeiro fresco

500g farinha tipo 65

    ingredientes para o recheio:
2 cebolas medias
2 dentes de alho
1 pimento vermelho cortado as tiras
30g de azeite
500g  de peito de frango cortado aos cubos
1c.  cha sal
1c. cha caril
2c.sopa farinha
1/2 c. cha de cominhos
30g de vinho branco
       
        preparaçao do pao:
- coloque no copo todos os ingredientes excepto a farinha e programe 1,30min/37°/vel2.
- junte a farinha e amasse 3min/vel espiga retire e coloque num recipiente polvilhado com farinha.deixe num local morno ate que dobre de volume.
- divida em 6 partes iguais. faça bolas e de seguida achate-as ficando com um cm de espessura.
coloqueas num tabuleiro polvilhado com farinha.cubra com um pano e deixe levedar mais 30minutos.
- pre-aqueça o forno a 250°C.
- leve ao forno por 8 a 10 minutos.
   

                preparaçao do recheio:
- coloque no copo as cebolas, os alhos, o pimento.o azeite e pique 5seg/vel 5.de seguida refogue 5min/varoma/vel 1.
- junte o frango e os restantes ingredientes e programe 15min/100°/c.inversa/vel. colher.