Ingredientes p/ a massa:
500g de farinha
500g de agua
60g de manteiga
10g de azeite
1 pitada de sal
Ingredientes p/o recheio:
4 filetes de pescada(que encolheram tanto que parecia so 2)
250 g de miolo de camarao
300g de agua da cozedura do peixe
20g de margarina
30g de farinha
2 colheres de sopa de creme de marisco
Preparaçao :
pese a farinha e reserve.
coloque no copo a agua a manteiga o azeite o sal e programe 5min/100°/vel1.
junte a farinha de uma so vez e programe 20 seg/vel4. Retire a massa e deixe arrefecer.
coze-se o peixe dentro do cesto da bimby 15min/100°/vel4.Quando faltar cerca de 5min junta-se o miolo de camarao ao peixe para cozer. Reserva-se a agua da cozedura retira-se as espinhas ao peixe e desfia-se.
no copo da bimby coloca-se 300g da agua de cozer o peixe,20g de margarina,30g de farinha e 2 colheres de sopa de creme de marisco e programa-se 5min/90°/vel3.
no final obtem-se um creme grosso ao qual se adiciona o peixe desfiado,mistura-se bem com a espatula.
estende-se a massa com o rolo, coloca-se um pouco de recheio e um camarao, dobra-se e corta-se com um copo.
no final passa-se por ovo e pao ralado.
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| este foi o creme de marisco que usei |
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| este e o aspecto do recheio ja com o peixe desfiado |
