Bolachas de laranja

Estas bolachinhas sao tao saborosas que ja fiz esta receita 2 vezes...

Ingredientes:

300g de farinha
75g de açucar
100g de manteiga
casca de 1 laranja
2 gemas
1 pitada de sal

Preparaçao:

Na bimby coloquei a casca da laranja com o açucar e ralei, adicionei os restantes ingredientes e mexi ate ficar uma bola, e o resto foi trabalho do dispara biscoitos...

Farfalle com camarao e brocolos

 Ingredientes:

massa farfalle
250g brocolos
80 g de manteiga
1 cebola
4 dentes de alho
300g de camarao descascado
1 dl de vinho branco
sal, pimenta

Preparaçao:

Coza a massa em agua fervente temperada com sal, adicione depois os brocolos aos ramos pequenos.
Refogue em metade da manteiga a cebola e os alhos picados.
Adicione o camarao e cozinhe ate ficar rosado.
Acrescente o vinho e deixe ferver.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Envolva a restante manteiga e incorpore na massa com os brocolos escorridos.

Semifrio de mirtilos

Ingredientes:
250g de queijo mascarpone
1 pacote de bolachas
100g de manteiga derretida
100g de mirtilos frescos
100 g de compota de mirtilos
2 colheres de sopa de leite condensado
3 folhas de gelatina

Preparaçao:
Pique as bolachas , junte-lhes a manteiga derretida e mexa ate ficar com uma textura homogenea. Deite para uma tarteira de fundo amovivel, pressione bem e leve ao frigorifico, enquanto prepara o recheio.
Entretanto, deite o queijo mascarpone para uma tigela, junte a compota , metade de mirtilos e o leite condensado e misture bem com a varas de arames.
Demolhe as folhas de gelatina, derreta-as com um pouco de agua e junte a mistura, em fio e mexendo sempre.
Verta a mistura anterior sobre a base de bolacha na tarteira e leve ao frio ate ficar bem firme.

Infelizmente nao tenho fotos do interior...

Pate de atum

Ingredientes:
2 ovos
1 cebola
2 latas de atum
salsa
maionese q.b

Preparaçao:

Coza os ovos. Na bimby pique a cebola e a salsa, junte o atum previamente escorrido, e envolva, junte um pouco de  maionese e mexa mais um pouco, junte os ovos cozidos e rele ( eu nao relo muito como podem ver, ve-se pedaçinhos de ovo, que e assim que gostamos ca em casa.) e adicione maionese ate chegar ao ponto desejado.

Polvinhos no forno com batatas

Ja fiz esta receita algumas vezes mas nunca tive oportunidade de fotografar, esta receita e feita com polvo, mas como tinha comprado polvinhos resolvi fazer, continuo a gostar mais do polvo maior, mas isso e um gosto pessoal...

Ingredientes:

1,2 kg de polvo
batatas q.b.
1 dl de azeite
4 dentes de alho
2 cebolas medias
1 folha de louro
1 chavena (almoçadeira) de tomate pelado
1/2 copo de vinho branco
sal e picante a gosto
1 raminho de salsa


Preparaçao:

Limpe o polvo, separe-lhe as pernas e coloque-o num tabuleiro. Em volta , disponha as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas.
Numa tigela, misture os alhos e as cebolas picadas, o louro,o picante, o tomate pelado, o vinho branco, o azeite e o raminho de salsa.
Deite sobre o polvo e as batatas e leve ao forno a assar regando, uma vez por outra, com o proprio molho.

Pao ralado caseiro

Nao e uma receita, mas sim uma sugestao, do que fazer com pao seco.
Tinha aqui pao seco que sobra um pouco de cada dia, e pensei em fazer pao ralado, pois assim que tivesse tempo queria fazer rissois, e confesso que detesto o pao ralado daqui da suiça, nao e igual ao nosso.
Foi so cortar em pedaços, meter no forno para tirar toda a humidade (nao deixar torrar) deixar arrefecer, meti na bimby adicionei alho e salsa a gosto e ralar...

Nota: este pao ralado pode ser congelado, nao fica duro ou em pedra, porque nao tem humidade, esta sempre pronto a utilizar.

Tarteletes de kiwi

Ingredientes e preparaçao:

Forre as formas de tarteletes com massa para tarte,ou massa folhada, e pique com um garfo.
leve ao forno para cozer com forme as instruçoes da embalagem.

Faça um creme de pasteleiro, ou como eu compre um creme instantaneo, que foi so juntar agua e bater alguns minutos e esta pronto.
Encha a massa depois de fria com o creme, e no momento de servir corte fatias de kiwi e disponha por cima.