broa de milho

Ingredientes p/ a levedura

100g de agua

5g de fermento seco para pao

50g farinha de trigo

1 c. cha de açucar

Ingredientes para a broa:

300g agua

250g de farinha de milho
30g azeite
1c. cha de sal
100g farinha de trigo


Preparaçao da massa de levedura:

- Coloque todos os ingredientes e programe 10seg/vel 3.
-Retire e espere que dobre de volume.


Preparaçao da broa:

-Coloque no copo a agua e programe 3min/100°/vel 1.
-Adicione a farinha de milho e envolva 1min/vel 3. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
-Quando a massa estiver morna,junte a massa de levedura,o azeite,o sal,a farinha de trigo,e programe 4min/vel. espiga.
-Retire a massa ,polvilhe com farinha de trigo,faça uma bola e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha,deixe que dobre de volume.Leve ao forno pre-aquecido a 200°C cerca de 50 a 60minutos.

Pao Pita

    ingredientes para o pao:

300g de agua

15g de azeite

1c. cha sal

1c. cha de açucar

25g fermento de padeiro fresco

500g farinha tipo 65

    ingredientes para o recheio:
2 cebolas medias
2 dentes de alho
1 pimento vermelho cortado as tiras
30g de azeite
500g  de peito de frango cortado aos cubos
1c.  cha sal
1c. cha caril
2c.sopa farinha
1/2 c. cha de cominhos
30g de vinho branco
       
        preparaçao do pao:
- coloque no copo todos os ingredientes excepto a farinha e programe 1,30min/37°/vel2.
- junte a farinha e amasse 3min/vel espiga retire e coloque num recipiente polvilhado com farinha.deixe num local morno ate que dobre de volume.
- divida em 6 partes iguais. faça bolas e de seguida achate-as ficando com um cm de espessura.
coloqueas num tabuleiro polvilhado com farinha.cubra com um pano e deixe levedar mais 30minutos.
- pre-aqueça o forno a 250°C.
- leve ao forno por 8 a 10 minutos.
   

                preparaçao do recheio:
- coloque no copo as cebolas, os alhos, o pimento.o azeite e pique 5seg/vel 5.de seguida refogue 5min/varoma/vel 1.
- junte o frango e os restantes ingredientes e programe 15min/100°/c.inversa/vel. colher.