Bifinhos de peru gratinados

Ingredientes:

1 pacote de sopa instantanea de cebola
500g de bifinhos de peru
4 dl de natas
100g de fiambre
queijo ralado q.b.
azeite para untar

Preparaçao:

Deite a sopa de cebola para um prato. Unte um pirex com pouco azeite.
Passe os bifinhos de peru pela sopa de cebola, pressione um pouco para que fiquem bem cobertos e disponha-os no pirex bem acamados. Regue com as natas e leve ao forno pre-aquecido a 180°C, durante 20 minutos.
Corte o fiambre em cubos,e espalhe em cima dos bifes, polvilhe com o queijo ralado e deixe gratinar mais um pouco, ate ficar douradinho.

Peito de peru aos cubos mediterranico

Ingredientes:

500g de peito de peru (sem pele)
3 dentes de alho
2 colheres se (sopa) de massa de pimentao
1 dl de vinho branco
sumo de 1/2 limao
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
1 cebola grande
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 dl de azeite


Preparaçao:

Corte o peito de peru em cubos, tempere-o com os dentes de alho picados, a massa de pimentao, o vinho branco, o sumo de limao, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque  e lave a cebola e corte-a em gomos. Lave os pimentos, corte-os ao meio retire as pevides e corte-os em tiras finas.
Aqueça o azeite numa frigideira, junte os cubos de peru  escorridos e deixe corar de ambos os lados. Junte depois a marinada, as tiras de de pimento e os gomos de cebola e deixe  cozinhar  ate que fique tudo macio e o molho apurado. Acompanhe com massa cozida a gosto.

bifes de peru com molho de vinho tinto

Ingredientes:
500g de bifes de peru
sal e pimenta q.b.
1 colher (sopa) de oleo
100g de margarina
1 cebola
2 dentes de alho
2 dl de caldo de galinha
1 colher (cha) de farinha maisena
2 dl de vinho tinto
azeitonas pretas q.b.

Preparaçao:

Tempere os bifes com sal e pimenta. Deite o oleo e a margarina num tacho e leve ao lume deixe aquecer junte os bifes,deixe alourar de ambos os lados. Retire e reserve.
Pique a cebola e os dentes de alho,adicione-os ao tacho com a gordura de fritar  os bifes e deixe refogar ate a cebola alourar.
Junte depois o caldo de galinha e a farinha maisena, previamente dissolvida no vinho tinto, e deixe cozinhar ate começar a engrossar.
Junte novamente os bifes,tape o tacho e deixe apurar bem.Retire do lume e sirva decorado com azeitona. Acompanhei com arroz de cenoura.