Polvinhos no forno com batatas

Ja fiz esta receita algumas vezes mas nunca tive oportunidade de fotografar, esta receita e feita com polvo, mas como tinha comprado polvinhos resolvi fazer, continuo a gostar mais do polvo maior, mas isso e um gosto pessoal...

Ingredientes:

1,2 kg de polvo
batatas q.b.
1 dl de azeite
4 dentes de alho
2 cebolas medias
1 folha de louro
1 chavena (almoçadeira) de tomate pelado
1/2 copo de vinho branco
sal e picante a gosto
1 raminho de salsa


Preparaçao:

Limpe o polvo, separe-lhe as pernas e coloque-o num tabuleiro. Em volta , disponha as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas.
Numa tigela, misture os alhos e as cebolas picadas, o louro,o picante, o tomate pelado, o vinho branco, o azeite e o raminho de salsa.
Deite sobre o polvo e as batatas e leve ao forno a assar regando, uma vez por outra, com o proprio molho.

Arroz de polvo

Ingredientes:
1 polvo com cerca 1,200kg
1 dl de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
tomate enlatado
1 copo de vinho branco
arroz
sal e pimenta

Preparaçao:

Cozer o polvo em uma panela com cerca de 1 ou 2 copos de agua, ate ficar tenro (cerca de 50m).
Depois de cozido cortar em pedaços, e reservar ,reservar a agua da cozedura.

Numa panela a parte juntar o azeite a cebola os alhos e o louro, deixar lourar, de seguida junta-se o tomate e deixa-se refogar mais uns minutos,adiciona-se o arroz, e deixe mais uns minutos mexendo sempre,adicione o vinho branco, e cerca de 0,5l de agua de cozer o polvo, deixe cozinhar cerca de 15 a 20m.
Junte o polvo e nvolva bem, retificar os temperos, deixar cerca de 5m, e servir.

Arroz de polvo a minhota

Ingredientes:

1 polvo com cerca de 2,5kg

1 dl de azeite

60g de chouriço de carne

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

1 ramo de salsa

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

0,5kg de arroz

Preparaçao:

 Compre o polvo com antecedencia e congele-o. No dia descongele-o e corte o saco e as pernas em pedaçinhos. Pique o chouriçoe, num tacho ,leve-o ao lume com o azeite,as cebolas e os alhos, va mexendo e, quando começarem a alourar,junte o polvo e o ramo de salsa com o louro,mexa,tape,deixe cozer cerca de 40 a 50 minutos para ficar tenro e va acrescentando agua aos poucos,para que coza com o minimo de agua possivel.Quando tenro,adicione 1,5l de agua e tempere c om sal e pimenta. Quando começar a ferver,junte o arroz, mexa e tape,deixe cozer em lume moderado.

polvo





este foi o polvo que saiu ca em casa

  

ingredientes:

1 polvo

2 cebolas

4 dentes de alho

batatas

azeite,sal e pimenta q.b

     preparaçao:

numa panela meti o polvo a cozer com agua sal e pimenta,entretanto lavei as batatas com a casca bem lavadas,e meti noutra panela a cozer com as 2 cebolas partidas em gomos e os 4 alhos inteiros sem casca,deixei cozer durante 40 minutos.

deseguida escorri o polvo cortei-lhe as pernas, dei um murro em cada batata e meti numa assadeira juntamente com as cebolas que foram cozidas e com os alhos cozidos e entretanto picados.Reguei com azeite e levei ao forno cerca de 15minutos.