Semifrio de mirtilos

Ingredientes:
250g de queijo mascarpone
1 pacote de bolachas
100g de manteiga derretida
100g de mirtilos frescos
100 g de compota de mirtilos
2 colheres de sopa de leite condensado
3 folhas de gelatina

Preparaçao:
Pique as bolachas , junte-lhes a manteiga derretida e mexa ate ficar com uma textura homogenea. Deite para uma tarteira de fundo amovivel, pressione bem e leve ao frigorifico, enquanto prepara o recheio.
Entretanto, deite o queijo mascarpone para uma tigela, junte a compota , metade de mirtilos e o leite condensado e misture bem com a varas de arames.
Demolhe as folhas de gelatina, derreta-as com um pouco de agua e junte a mistura, em fio e mexendo sempre.
Verta a mistura anterior sobre a base de bolacha na tarteira e leve ao frio ate ficar bem firme.

Infelizmente nao tenho fotos do interior...

sericaia

Ingredientes:

0,5 l de leite gordo
casca de 1 limao
1 pau de canela
 8 ovos
200g de açucar
80 g de farinha
canela em po para polvilhar

Preparaçao:

Leve ao lume uma panela com o leite ,a casca do limao  e o pau de canela e deixe ferver.

A parte bata as gemas com o açucar ate ficar uma mistura clara e cremosa.

Adicione a farinha, mexa, junte o leite em fio mexendo sempre , deite novamente no tacho , tire a casca do limao e o pau de canela e leve ao lume mexendo sempre ate ferver e ficar um creme macio.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Ligue o forno a 200°C. Bata as claras em castelo bem firme, junte-as ao preparado anterior e misture delicadamente. Deite em colheradas desencontradas ou seja faça uma camada na horizontal e depois na vertical repita o processo ate acabar o creme assim evitara que a sericaia fique seca.

Polvilhe com canela em po e leve ao forno por 20m.

crumble de maça

Ingredientes para o crumble:
100g de manteiga
80 g de açucar amarelo
150g de farinha
1 pitada de sal


Ingredientes para o recheio:
6 maças
1 colher de sopa de vinho do porto
50g de açucar
1 colher de cafe de extracto de baunilha

Preparaçao do crumble:
colocar tudo na bimby e programar 10seg /vel.6. reservar.

Preparaçao do recheio:
colocar tudo na bimby e programar 2 seg /vel 4.
de seguida programar 5m /100°/clhr inv./vel 1.

Verter o preparado de maça para um pirex e deitar o crumble por cima, levar ao forno durante cerca de 30m a 180°C.

Taças de gelatina

Ingredientes:

1 lata de pessegos em calda
1 saqueta de gelatina de ananas
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
1 saqueta de gelatina de morango









Preparaçao:

Escorra o pessego,corte-o em pedaços pequenos e distribua-os por taças individuais, reserve-os.
Prepare a gelatina de ananas,apenas com a agua quente e deixe arrefecer. Depois de fria, bata-a no liquidificador com o leite ondensado e as natas.
Deite este creme sobre os pessegos e leve ao frigorifico cerca de duas horas. Prepare a gelatina de morango,seguindo as instruçoes da embalagem e depois  de fria, verta-a sobre o creme gelado.
Leve novamente ao frio ate a gelatina endurecer.

leite creme

Hoje tinha de fazer uma sobremesa para o almoço,tinha de ser qualquer coisa rapida e deliciosa,foi entao que me lembrei de leite creme que ja ha algum tempo que nao fazia,e fiz uma vez na bimby e saiu assim mais para o liquido entao voltei a exprimentar e fiz algumas alteraçoes e ficou bem cremoso.

Ingredientes:

1litro de leite

6 gemas

200g de açucar (da proxima meto so 150g)

75g de farinha maisena

2 tiras de casca de limao

1pau de canela

açucar para polvilhar

Preparaçao:

Junte todos os ingredientes pela ordem indicada excepto a casca de limao,e o pau de canela,programe 15seg/vel 3 1/2.

Adicione os restantes ingredientes e programe 18min/90°C/vel 2.

Retire a casca de limao o pau de canela  e deite  de imediato na travessa .

deixe arrefecer antes de servir,polvilhe com  açucar e queime com um ferro bem quente.

sobremesa de serradura

     ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas geladas

sumo de 1/2 limao

20 bolachas tipo maria

   peparaçao:
Guarde o leite condensado no frigorifico durante umas horas. Bata o leite condensado com as natas,ate obter uma mistura homogenea. Junte o sumo do limao e misture. Rale as bolachas e, em taças individuais,faça camadas da mistura anterior e de bolacha.A ultima camada deve ser de bolacha ralada.
Guarde no congelador durante 1 hora e depois no frigorifico.