pao doce de coco

Este pao e divinal,e daqueles que se começa a comer e nunca mais se consegue parar, foi retirado do blog Aliter Dulcia, um blog espanhol fantastico.

Ingredientes:

200g de leite de coco

55g de oleo vegetal

1 ovo batido (aprox.70g)

120 de açucar

5g de sal

4 colheres de cafe de essencia de baunilha

500g de farinha

1 saquinha de levedura em po para pao (cada saquinha contem fermeneto para 500g de farinha)

Preparaçao:

Verter os ingredientes pela ordem indicada na cuba da maquina e programar amassar. Quando acabar retirar a massa dividir em 2 partes  iguais e formar uma "trança" colocar dentro de uma forma de bolo ingles deixar repousar no minimo 40minutos  (o meu pao ficou a levedar dentro da forma durante 4h, tive de sair e quando cheguei coloquei no forno como podem ver nao lhe aconteceu nada,e ate acho que vou começar a deixar levedar sempre assim pois nao ficou com aquele gosto a fermento que normalmente ficam).

Pincelar com ovo e levar ao forno pre-aquecido a 200°C durante 30-35m (o meu so precisou de 25 minutos). Este pao sera para repetir muitas vezes.

quando lanchamos ainda estava morno o meu marido bem tentou barrar com manteiga mas sem exito,ele estava tao fofo que ate se desfazia.